虹泥旗下的“虹泥小廚” 人文作風(fēng)連鎖餐廳，定位于“炭爐菜”和紅泥文化，被多家權(quán)威媒體譽(yù)為中國(guó)紅泥文化餐飲作風(fēng)的領(lǐng)航者。
虹泥小廚是中華炭爐菜系的傳承和集大成者，首創(chuàng)了數(shù)十道特制菜肴，其中“虹泥秘制豬手”、“虹泥鴨五件”、“虹泥養(yǎng)生豆腐”等名菜廣為媒體報(bào)道，并屢次榮獲 “百大金牌菜”、“菜肴”等權(quán)威美食大獎(jiǎng)。
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